این بیسکویتها با سه طعم متفاوت وانیلی؛ کاکائویی و طعم گلاب و یه گزینه مناسب برای هدیه دادن به کسانی که دوست شان دارید، هستند.
زرده تخم مرغ را اضافه میکنیم و با دور متوسط همزن برقی ۴ دقیقه می زنیم، آرد و نمک را کم کم روی مواد الک می کنیم و با دست به آرامی و بدون هیچ فشاری مخلوط میکنیم تا وقتی خمیر ایده آل که نرم، درخشان و کمی چسبنده است به دست آید، لازم نیست ورز بدهید همین که خوب مخلوط شد
کافیست چرا که زمان باز کردن با وردنه خود به خود جا میفتد. روی سطح کار که مقدار خیلی کمی آرد الک کرده ایم خمیر را بدون فشار وردنه به ضخامت۰٫۷ سانتیمتر باز میکنیم و با چاقو یا کاتر شیرینی پزی برش های با اندازه دلخواه میزنیم تا چهارگوش هایی به دست آید. من با ابعاد ۴٫۵ در ۶ سانت برش زدم . چهارگوش ها رو در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشوندیم میچینیم. با قالب دلخواه (من قلب استفاده کردم) طرح وسط برش ها رو خالی میکنیم . * به جای برش زدن میتونیم از قالب های یک شکلی که در ۲ یا ۳ سایز هستن استفاده کنیم و سایز بزرگتر به جای همین چهارگوش به کار بره و با سایز کوچیکتر طرح داخلی رو خالی کنیم.
در قسمت خالی یک قاشق سرخالی (که اینم باز بستگی به اندازه قالب داره) آب نبات خرد شده میریزیم .فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن میکنیم تا کاملا گرم شود .به مدت ۱۷-۱۵ دقیقه در طبقه وسط فر بپزد تا لبه شیرینی ها طلایی شود . سینی را از فرخارج میکنیم و دقایقی بعد شیرینی ها را با احتیاط روی توری منتقل میکنیم تا خنک شوند .
برای تهیه این جعبه ولنتاین نیاز به بیسکوییت های آماده شده داریم، می تونید برای درست کردن این بیسکوییت ها از دستوری که قبلا گفته شده (شیرینی قلبی شکل ویژه ولنتاین) استفاده کنید یا هر دستور دیگه ای که خودتون بلد هستید.
بسته به دلخواه خودتون سه یا چهار بیسکوییت یک شکل و یک اندازه بپزید.(هر چقدر تعداد بیسکوییت ها بیشتر باشه عمق جعبه شما بیشتر میشه.
بیسکوییت ها رو به صورت کامل بدون هیچ برشی بپزین و وقتی که کاملا پخت و کمی سرد شد بوسیله یک قالب قلبی کوچکتر مرکز بیسکوییت هایی رو که قراره لایه های وسطی جعبه رو تشکیل بدن برش بزنید
اجازه بدین بیسکوییت ها کاملا سرد بشد
یکی از بیسکوییت ها که قراره رویه جعبه قرار بگیره رو تزیین کنین.برای تزیین می تونین از هر روش و طرحی که دوست دارین استفاده کنید
مادامی که در جعبه در حال خشک شدن هست شروع میکنیم به درست کردن بقیه جعبه.
برای چسبوندن لایه ها به هم دیگه از رویال آیسینگ قهوه ای استفاده میکنیم که هم رنگ بیسکوییت ها باشه (البته اگر از لایه نازکی رویال آیسینگ استفاده کنین دیگه رنگ اون اهمیتی نداره)
بعد از چند ساعت (یا یک شبانه روز) که در جعبه ما کامل خشک شد شکلات یا هر چیز دیگه ای رو که دوست دارید رو داخل جعبه قرار میدید و در رو روی جعبه گذاشته و بسته بندی میکنید.
جعبه هدیه ولنتاین شما آماده هست. می تونید اون رو به هر کسی که دوست دارین هدیه بدید.